Mouches et insectes volants : traitement et prévention
Mouches, moucherons et drosophiles à Marseille, Nice, Toulon, Bayonne ou en Corse : recherche des sources, désinsectiseurs UV pour la restauration, contrats.
Traitement des mouches et insectes volants dans le Sud et en Corse
Devis gratuit sous 24 h
Mouches et insectes volants en restauration
En cuisine, les mouches sont un risque d’hygiène et un sujet de contrôle sanitaire. Notre solution : les désinsectiseurs à plaque engluée conforme HACCP.
Les signes qui doivent alerter
Mouches en cuisine ou en salle
Moucherons près des siphons et des poubelles
Drosophiles autour des fruits et des bacs
Insectes visibles par les clients en terrasse
Notre méthode
01
Diagnostic des sources : poubelles, siphons, joints, bacs à graisse.
02
Installation de désinsectiseurs à plaque engluée, à distance des zones de préparation.
03
Remplacement régulier des plaques et des tubes UV.
04
Relevé des captures consigné dans le classeur de suivi HACCP.
Pourquoi la glu plutôt que la grille électrique ? La grille fait éclater les insectes et projette des fragments. La plaque engluée les retient : c’est la solution adaptée près des denrées. Conforme HACCP
Notre matériel
Désinsectiseur à plaque engluée
Plaque de glu
Mouches et insectes volants : de quoi s’agit-il ?
Derrière le mot « mouches » se cachent plusieurs espèces, qui ne se traitent pas de la même façon :
la mouche domestique, attirée par les déchets et les aliments ;
les mouches à viande, bleues ou vertes, qui pondent sur la viande, le poisson et les poubelles ;
les drosophiles, ou mouches du vinaigre, autour des fruits mûrs, des bars et des caves à vin ;
les moucherons des drains, petits papillons gris qui naissent dans les siphons, les bacs à graisse et les évacuations.
Toutes partagent un point commun : leurs larves se développent dans la matière organique en décomposition. Par forte chaleur, une mouche domestique passe de l'œuf à l'adulte en une dizaine de jours. Dans le climat du Sud, de la Provence à la Côte basque, la saison est longue et les populations peuvent exploser en quelques semaines.
Comment reconnaître une infestation ?
Des mouches qui reviennent malgré le nettoyage et l'aération.
Des petits moucherons posés sur les murs des salles de bains, des cuisines ou des toilettes, signe d'un foyer dans les canalisations.
Des nuées de drosophiles autour des poubelles, des fûts ou des fruits.
Des asticots dans les bacs à déchets ou les locaux poubelles.
Des déjections, petits points sombres, sur les luminaires, les vitres et les plans de travail.
L'essentiel est de trouver la source : tant qu'elle est active, de nouvelles mouches éclosent chaque jour.
Quels sont les risques ?
Pour la santé. En se posant successivement sur les déchets puis sur les aliments, les mouches transportent des bactéries comme les salmonelles, E. coli ou Campylobacter. Elles sont une source reconnue d'intoxications alimentaires.
Pour un restaurant, un hôtel ou un commerce alimentaire. La réglementation européenne sur l'hygiène des denrées impose des procédures de lutte contre les nuisibles. Des mouches en cuisine sont relevées lors des contrôles de la DDPP, dont les résultats sont publiés sur le site Alim'confiance.
Pour l'image. Des mouches en salle ou en terrasse, ou des moucherons dans une salle de bains d'hôtel, se retrouvent vite dans les avis clients.
Notre méthode de traitement
Diagnostic : identification de l'espèce et recherche des sources de ponte, comme les poubelles, siphons, bacs à graisse, composts ou déchets oubliés.
Traitement des sources : nettoyage et traitement ciblé des évacuations, larvicide ou régulateur de croissance sur les foyers impossibles à supprimer.
Capture des adultes : pose de désinsectiseurs UV à plaques engluantes, adaptés aux zones alimentaires, et de pièges ou appâts selon les lieux.
Protection : conseils sur les moustiquaires, rideaux à lanières et fermetures des locaux à déchets.
Suivi et rapport : relevé des captures, fiche d'intervention et préconisations écrites, intégrables au plan de maîtrise sanitaire.
Un traitement insecticide des adultes n'est utilisé que si la situation l'exige, et toujours de façon ciblée.
Combien de passages faut-il prévoir ?
Chez un particulier, une à deux interventions suffisent en général, une fois la source supprimée.
En restauration, en hôtellerie ou en camping, un contrat d'entretien est la solution la plus sûre : visites régulières, changement des plaques engluantes et remplacement annuel des tubes UV, qui perdent leur efficacité avec le temps. Le rythme des visites est fixé dans le devis.
Qui doit payer l’intervention ?
Le propriétaire bailleur, si la cause tient au bâtiment : colonne d'évacuation défectueuse, infiltration, local technique.
Le locataire, pour ce qui relève de l'entretien courant : siphons, poubelles, évacuations du logement.
Le syndicat des copropriétaires, pour les parties communes : locaux poubelles, vide-ordures, réseaux communs.
L'exploitant d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un camping, responsable de la maîtrise des nuisibles dans son établissement.
Peut-on s’en débarrasser seul ?
Pour quelques mouches de passage, oui. Pour une présence qui dure, les sprays et rubans du commerce ne tuent que les adultes : la source continue de produire de nouvelles générations.
Nos autres prestations
Demander un devis
Intervention réalisée par un technicien certifié Certibiocide.
Nos secteurs d’intervention
Vigie Hygiène intervient dans le Sud-Est, le Sud-Ouest et en Corse.
Sud-Est : Marseille 1er, Marseille 2e, Marseille 3e, Marseille 4e, Marseille 5e, Marseille 6e, Marseille 7e, Marseille 8e, Marseille 9e, Marseille 10e, Marseille 11e, Marseille 12e, Marseille 13e, Marseille 14e, Marseille 15e, Marseille 16e, Aix-en-Provence, Allauch, Antibes, Aubagne, Bandol, Bouc-Bel-Air, Cannes, Carry-le-Rouet, Cassis, Ensuès-la-Redonne, Fos-sur-Mer, Fréjus, Gardanne, Hyères, Istres, La Ciotat, La Seyne-sur-Mer, Les Pennes-Mirabeau, Marignane, Martigues, Monaco, Nice, Plan-de-Campagne, Saint-Tropez, Salon-de-Provence, Sausset-les-Pins, Vitrolles.
Sud-Ouest : Aire-sur-l’Adour, Anglet, Bayonne, Biarritz, Bidart, Biscarrosse, Bordeaux, Capbreton, Cap-Ferret, Dax, Espelette, Gourette, Hendaye, Hossegor, Lourdes, Mimizan, Mont-de-Marsan, Oloron-Sainte-Marie, Orthez, Pau, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Jean-Pied-de-Port, Salies-de-Béarn, Seignosse, Soustons, Tarbes, Toulouse, Ustaritz, Vieux-Boucau-les-Bains.
Corse : Ajaccio, Bastia, Bonifacio, Borgo, Calenzana, Calvi, Corte, L’Île-Rousse, Piana, Porto-Vecchio, Propriano, Zonza.
